Le muffin banane / chocolat

Voici une recette toute simple pour préparer des Muffins au pépites de chocolat et à la banane. Cette recette est très facile. Découvrez également ma recette de tarte aux pommes et mon MUD CAKE au chocolat pour toutes les occasions !

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Les Ingrédients (Pour 8 gros muffins) :

• – 250 g de farine
• – 150 g de sucre
• – 100 g de beurre
• – un demi-sachet de levure
• – 2 grosses bananes
• – 100 g de pépites de chocolat
• – 2 œufs
• – 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Des Conseils :

Utilisez au choix du chocolat noir ou au lait. J’utilise du chocolat dessert que je coupe avec la pointe d’un couteau, cela permet d’obtenir des grosses pépites !
Vous pouvez également ajouter 15 ou 20g d’amandes en poudre.
Utilisez des moules a muffins en sillicone. Cela permet un démoulage encore plus facile !
Vous pouvez également acheter des petits moules en papier a mettre dans votre moule. Cela donne un aspect professionnel à vos muffins.

La Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez dans un saladier la farine, les amandes en poudre, les pépites de chocolat et la levure.
Battez 2 œufs entiers avec le sucre dans un autre récipient.
Chauffez le beurre quelques minutes au micro-ondes.
Ecrasez les bananes à la fourchette, puis incorporez la vanille, le beurre, et les bananes au mélange œufs + le sucre tout en remuant.
Vous obtenez une pâte semi liquide que vous versez dans le premier saladier.
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez vos moules à muffin et versez la pâte aux 3/4.

Enfournez 25 min à four chaud puis dégustez !